Prevenir la diabetes tipo 2 es una necesidad urgente; el incremento constante de afectados se ha convertido en uno de los mayores retos de la Salud Pública. Por esta razón, cada 14 de noviembre se celebra el Día Mundial de la Diabetes. La medida fue implantada por la Federación Internacional de Diabetes, y apoyada de la OMS, en 1991. El objetivo es difundir el conocimiento de esta patología: su origen, síntomas, tratamiento y complicaciones. La fecha pretende rememorar a Frederick Banting y Charles Best, descubridores de la insulina en 1921.

El lema utilizado este año en el Día Mundial de la Diabetes es “Campaña 2016: Ojo con la diabetes”. En este enlace puede obtenerse información al respecto, así como descargar distintas aplicaciones para su uso en redes sociales y teléfonos móviles. El principal propósito es, por un lado, sensibilizar a la población sobre las graves consecuencias de la enfermedad; por otro, apoyar a quienes ya la sufren. En el mundo hay más de 400 millones de personas que la padecen; además, se estima, que por cada persona diagnosticada hay otra que no lo está. Una  cuestión que conviene señalar es que los estilos de vida saludable podrían prevenir hasta un 70% de los casos de diabetes tipo 2; sin embargo, los datos disponibles no ofrecen resultados esperanzadores en este sentido.

Prevenir la diabetes: medidas eficaces

Los profesionales del ámbito nutricional ponen el énfasis en el papel que juegan los hábitos alimentarios en el cuidado de la salud. Una alimentación saludable contribuye a reducir la obesidad, un señalado factor de riesgo en la diabetes tipo 2. Consumir en abundancia alimentos vegetales es una práctica muy eficaz. Frutas, verduras, hortalizas, legumbres y frutos secos son alimentos recomendables. Juntos forman parte de la amplia oferta existente en los mercados tradicionales; es ahí, y no en las grandes superficies, donde se pueden adquirir los alimentos más sanos. Son productos crudos, no transformados, que deben cocinarse después en casa. Juan Revenga, un destacado nutricionista, ha señalado recientemente la estrecha relación entre la cocina y el mantenimiento de hábitos alimentarios adecuados. Él es el autor del dibujo que acompaña esta entrada, una invitación a prevenir la diabetes tipo 2 cocinando los alimentos que consumimos.

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