Alimentos procesados: ¿mejorables?
Alimentos procesados son aquellos que han sido sometidos a algún tipo de transformación industrial previa; es decir, no se consumen en su estado original o natural. Tal categoría comprende una extensa gama...
Pautas alimentarias en verano: ¿diferentes?
Las pautas alimentarias en verano no deberían, en principio, diferenciarse demasiado de las del resto del año. Sin embargo, con los primeros calores, los medios ya advierten sobre la supuesta necesidad de u...
Comer de todo: ¿una pauta acertada?
"Hay que comer de todo" es un popular mensaje esgrimido con frecuencia por la industria alimentaria en apoyo a sus productos. Una parte considerable de la publicidad hace referencia, de modo más o menos expl...
Excesos alimentarios en Navidad
Los excesos alimentarios en Navidad forman parte del paisaje tradicional de estas fiestas; sin embargo, conviene evitarlos, pues constituyen un factor de riesgo para la salud. Esta es la finalidad de la camp...
Prevenir la diabetes tipo 2: indispensable
Prevenir la diabetes tipo 2 es una necesidad urgente; el incremento constante de afectados se ha convertido en uno de los mayores retos de la Salud Pública. Por esta razón, cada 14 de noviembre se celebra el...
Los beneficios de las legumbres
Los beneficios de las legumbres son numerosos, por ello 2016 ha sido declarado Año Internacional de las Legumbres. La medida fue tomada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la ...
Flora intestinal: millones de bacterias
La flora intestinal es el conjunto de microorganismos vivos alojados a lo largo del tubo digestivo humano. Desde hace algún tiempo, los científicos han cambiado su denominación y la han bautizado con el nom...
Día Nacional de la Nutrición 2016
El Día Nacional de la Nutrición 2016 se conmemora bajo el lema “Hidratación también es salud”. La celebración es una iniciativa de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y...
Dieta mediterránea: forma de vida
El concepto dieta mediterránea hace referencia a un determinado patrón dietético, propio de las riberas del mar Mediterráneo. Se trata de un modelo alimentario común a un conjunto de países con caracter...
Alimentación y salud: fuerte vínculo
La relación entre alimentación y salud ha sido demostrada por multitud de estudios científicos a lo largo del tiempo. Según la OMS, una dieta saludable protege contra las enfermedades no transmisibles, com...